Et

Vejetaryen mutfağının vazgeçilmezi Tofu

Vejetaryen mutfağının vazgeçilmezi Tofu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tofu her zaman biraz şüphe uyandırmıştır ve ilk kez tadıldığında iyi pişirilmemişse büyük bir hayal kırıklığına yol açabilir. Farklı dokulara sahip farklı türler olduğunu ve kendi başına tadı olmadığını unutmayın.

Çok fazla proteini vardır ve sert çeşidiyle et yerine, örneğin ızgarada pişirilerek, sandviçlerde dolgu olarak veya sotelenmiş olarak kullanmak idealdir. Yapılması en kolay şey, onu küpler halinde doğrayıp marine etmek veya siyah sarımsak soslu lezzetli tofu gibi iyi bir aromatik sosla pişirmektir.

Tofu Squash Brokoli Stir Fry, Tofu Pepper Stir Fry Rice Noodle Dish'teki gibi bir tavada veya wok'ta herhangi bir sebzeyle nasıl eşleştirilebileceğine ve pirinç veya makarna ile nasıl zenginleştirilebileceğine iyi bir örnektir. Susamlı çıtır tofu gibi daldırma soslarla servis edeceğimiz küçük parçalar halinde tek başına aperatif veya atıştırmalık olarak da servis edebiliriz.

Temel tofu nasıl pişirilir

Tek başına Tofu, görünüşü nedeniyle tatsız, sıkıcı bir yiyecek gibi görünüyor, hatta iştah açıcı. Ancak doğru şekilde hazırlandığında harika bir oyun ve birçok yemekte, özellikle de tavada kızartmalar, çorbalar ve woklar için harika bir bileşen olabilir. Bu, diğer tatlarla birleştirilmeye hazır, dışı altın ve gevrek, iştah açıcı bir tofu katı hazırlamak için temel bir reçetedir.

Malzemeler

  • 1 blok katı, sert ve kaliteli tofu,
  • hafif aromalı bitkisel yağ,
  • bir tutam tuz.

Sert tofu kızartma nasıl yapılır

Paketi açın ve sıvıyı dikkatlice atın. Lavabonun veya uygun bir kabın üzerine bir yıkama koyun ve kalan sudan kurtulmak için tofu bloğunu hafifçe bastırarak içeri yerleştirin.

Çalışma yüzeyine iki veya üç kat emici mutfak kağıdı yerleştirin. Tofuyu üstüne koyun ve iyice ayarlayarak kağıda sarın. Sırayla her şeyi temiz bir mutfak havlusuna sarın ve sıkıca bastırın. Üzerine biraz ağırlık koyun, örneğin bir paket şeker, bir karton süt ve hatta bazı ağır kitaplar. En az bir saat bekletin.

Tofuyu dikkatlice açın. 1 veya 2 cm kalınlığında kare veya dikdörtgen kısımlar halinde, aşağı yukarı aynı boyutta olduklarından emin olarak kesin. Kurumasını sağlamak için bir parça mutfak kağıdını tekrar geçirin.

İyi bir ızgara veya yapışmaz tavayı yağsız olarak ısıtın. Çok sıcakken, iki yemek kaşığı bitkisel yağı dağıtın, nötr bir tada sahipse daha iyi. Tüm parçaların tek bir katman halinde dağıtıldığından emin olarak tofuyu ekleyin. Tavayı çok fazla doldurmanız tavsiye edilmez, boş alan olması gerekir, bu nedenle gruplar halinde çalışmak daha iyidir.

Mutfak maşası yardımıyla her parçayı pişirirken çevirin. Kenarları hafif keskin, çok altın rengi kahverengi olmalıdır. Küpler halinde kesilmişlerse, altı kenarın her birinin pişirilmesi gerekecektir. İstenilen noktaya göre tavadan çıkarın. Aşağıda hazırlanacak tarife göre kullanın.

Tatma

Sert tofu tavada kızartmayı kullanmak için binlerce seçenek vardır. Çorbada, güveç, köri, salata veya karıştırarak, sebzelerle, et veya balıkla, pirinç veya erişte ile vb. Tofuyu bu tarifte anlatıldığı gibi hazırlamak, ayırmak ve istenen yemeği hazırlamak, tofuyu neredeyse en sonunda kalan malzemelerle birleştirmek en iyisidir. Bu sayede sert dokusunu ve gevrek dış yüzeyini kaybetmeden her yemeğin lezzetini alacaktır.

Tarif: Susamlı Çıtır Tofu Bites

4 kişilik malzemeler

  • Tofu için: 400 gr sert tofu, 1 L yumurta, biraz süt, 100 gr panko, 1 tatlı kaşığı susam tohumu, 1/2 çay kaşığı haşhaş tohumu, 1/2 çay kaşığı kıyılmış maydanoz veya kişniş, 1 tutam zerdeçal, zeytinyağı, tuz ve karabiber.
  • sosu için: 2 yemek kaşığı aromatik yağ, 1 tatlı kaşığı limon suyu, portakal kabuğu rendesi, 1/2 çay kaşığı pirinç sirkesi, 1 tutam şeker, 1/2 çay kaşığı Worcestershire sos, 1 küçük kıyılmış biber, 1 diş Kıyılmış sarımsak.

Çıtır Susamlı Tofu Isırıkları Nasıl Yapılır

Tofu bloklarını birkaç kat emici kağıda sarın, üstüne bir ağırlık koyun ve en az bir saat boyunca iyice süzülmelerine izin verin. Blokları ikiye bölün ve her birini yaklaşık aynı büyüklükte kareler veya dikdörtgenler halinde kesin.

Pankoyu derin bir tabağa koyun ve susam, haşhaş tohumu, maydanoz, zerdeçal ve bir tutam tuz ve karabiberle karıştırın. Bir kapta yumurtayı bir miktar sütle çırpın. Tofunun her bir bölümünü yumurtaya batırın ve panko karışımını iyice kaplayın. Geri kalanıyla devam edin.

Bir tavada çok kalın olmayan bir yağ tabakasını ısıtın ve tofu parçalarını, yüzeyi fazla doldurmamaya dikkat ederek kızartın. İki grup halinde çalışmak daha iyidir. Kızardıklarında her parçayı çevirin ve gevrek olana kadar pişirin. Çıkarın ve mutfak kağıdına boşaltın.

Sos için sarımsak karanfil ve kırmızı biberi iyice doğrayın. Bir kapta yağı, limon suyunu, portakal kabuğu rendesini, pirinç sirkesini, Worcestershire sosunu ve şekeri tadına bakın. Tofuyu tekrar baharatlayın ve yanında sosla servis yapın.

Tatma

Susamlı bu gevrek tofu ısırıkları, şiş olarak mükemmel bir başlangıç ​​olabilir veya bunları, örneğin pirinç ve ızgara sebzelerle birlikte tam bir menü oluşturmak için daha büyük porsiyonlarda dağıtabiliriz.


Video: VEJETARYEN MENÜLERİ DENEDİM! (Temmuz 2022).


Yorumlar:

  1. Arazilkree

    BT işinde değil.

  2. Flainn

    fikir Muhteşem ve zamanında

  3. Pruitt

    Özür dilerim, ama bu benim için kesinlikle gerekli değil.

  4. Gillespie

    Sadece harika :)

  5. Brock

    Bu konu basitçe eşsiz :), benim için çok hoş.

  6. Dagal

    Müdahale ettiğim için özür dilerim ... Bu sorunu anlıyorum. Sizi bir tartışmaya davet ediyorum.



Bir mesaj yaz