TEMALAR

Sarımsak nasıl saklanır

Sarımsak nasıl saklanır


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sarımsak nasıl saklanır:kuru veya taze sarımsak saklama talimatları. Sarımsağın yağda muhafaza edilmesi ve pembe sarımsak, kırmızı sarımsak, beyaz sarımsak ve siyah sarımsak (fermente edilmiş) için tavsiyeler.

Patatesleri filizlendirmeden nasıl koruyacağımızı gördükten sonra kırsalda yaşamdan bahsetmeye devam ediyoruz ve bunu sarımsak hasadı ile yapıyoruz. Aslında bahçeden toplanan sarımsağın çoğu taze yenmez, yıl boyunca kurutulur ve depolanır. Nasıl olduğunu görelim.

Sarımsak nasıl kurutulur

Özel bir sarımsak kurutma işlemi yoktur, çünkü bu, köylü geleneğinde tamamen doğal bir şekilde gerçekleşir.

Sarımsak ne zaman saklanmalı

Sarımsağın nasıl kurutulacağını anlamadan önce sarımsağı saklamak için nasıl ve ne zaman hasat edeceğimizi açıklamalıyız. Hasat, haziran sonu ile temmuz başı arasında, soğanın tamamen büyüdüğü ve bitkinin toprak üstü kısmının sararmaya başladığı zaman gerçekleşir.

İçindesebze bahçesiElde edilebilen sarımsak hasadı ekili arazinin her metrekaresi için 500 gramdan 1.5 kg'a kadar değişmektedir. Belirli yetiştirme tekniklerini kullananlar metrekare başına 2 kg bile alabilirler. Bu nedenle küçük bir sebze bahçesinde depolamak için birçok kg sarımsak toplamak mümkündür.

Çıplak bitkilerin soğanları (özel tarım aletleriyle veya kürekle) topraktan arındırılmalı, toprak henüz tazeyken temizlenmeli ve salkımlar halinde güneşte kurumaya bırakılmalıdır. Kuruma 4 - 5 günde doğal olarak tamamlanır. Sarımsağın kurumasını hızlandırmak isteyenler, ampulleri devrilmiş tahta sandıklara veya raflara yerleştirebilirler. Kurutma daha sonra bir çatı ile kaplı ancak iyi havalandırılan bir odada tamamlanır.

Kurutma (veya kurutma) aşaması genellikle üç hafta sürer. Sarımsak tamamen kuruduğunda, seçtiğiniz koruma işlemine devam etmeniz mümkün olacaktır.tuzlu sarımsaklı yağda sarımsak, doğal korumayı dışlamadan. Aslında kuru sarımsak, serin bir yerde saklanırsa yıl boyunca saklanabilir. Siyah sarımsak hazırlamak istiyorsanız farklı bir hikaye. Aslında siyah sarımsak, kurutulmuş ve fermente edilmiş sarımsaktan başka bir şey değildir.

Sarımsak nasıl saklanır

Kurutulmuş veya kurutulmuş sarımsak (tamamen kuru) tahta veya plastik kasalar üzerinde saklanabilir, serbestçe yerleştirilebilir veya asmak için salkımlar halinde toplanabilir ... Bu koşullarda hasattan itibaren beyaz sarımsak bir sonraki Şubat ve sonrasına kadar serbestçe saklanabilir. . Pembe sarımsak ve kırmızı sarımsağın raf ömrü ise zaten Noel öncesi tüketilmesi gerekenden daha kısadır.

Sarımsakları daha uzun süre kuru tutmak için ampulleri düşük sıcaklıklarda yerleştirebilirsiniz. Sarımsakları buzdolabında (2 - 3 ° C'de ama aynı zamanda -1, - 2 ° C'de) saklarsanız, bir sonraki hasada kadar dayanabilir. Aslında buzdolabında mümkündürsarımsağı korutüm yıl boyunca. Bununla birlikte, salkımları izlemek önemlidir, çünkü iyi kurutulmamışlarsa çürüme meydana gelebilir. En ufak bir çürük belirtisinde, çürümüş sarımsak ve bitişik ampulleri dışlamak önemlidir.

Yağda sarımsak nasıl korunur,kırmızı sarımsak ve pembe sarımsak saklamak için kullanışlıdır

L 'yağda sarımsakaslında bir süreç olarak anlaşılmamalıdırdepolama. Oradapetrolde korumapembe sarımsak veya kırmızı sarımsak gibi çabuk bozulan sarımsak türleri için daha uygundur. Beyaz sarımsak bütün bir yıl bozulmadan tutulduğu için hazırlamayı tercih edenlertuzlu sarımsak veya yağda sarımsakbunu koruma için değil, kullanıma hazır bir pansuman hazırlamak için yapmalıdır.

Yağda sarımsak hazırlamak kolaydır ve kurutulmuş otlar ve kuru biberle zenginleştirilebilir.

Yağda sarımsak yapmak için steril kavanozlar (sterilize edici kavanozlar gibi) kullanın. Her diş sarımsağı temizleyin ve şu malzemeleri hazırlayın:

  • 15 veya daha fazla sarımsak soğanı
  • 1 litre su
  • 1 litre elma asidi
  • bir çorba kaşığı iri tuz
  • sızma zeytinyağı
  • tatlandırıcılar (isteğe bağlı)

Bir tencerede sirkeyi ve suyu kaynatın. Bir çorba kaşığı kaba tuz ekleyin. Sarımsakları dökün ve 5 dakika pişirin. Süzün ve iyice kurumasını bekleyin.

Sarımsakları steril kavanozlara aktarın ve üzerini yağla kapatın. Bekleyin ve gerekirse daha fazla yağ ekleyin. Serin ve kuru bir yerde kapatın ve saklayın.

Seçiminize göre şunları yapabilirsiniz sarımsağı yağda muhafaza et Zaten kurutulmuş ve doğranmış kekik ile terbiye edilmiş ve kurutulmuş ve doğranmış biber.


Video: KIŞLIK SARIMSAK NASIL SAKLANIR,SARIMSAK NASIL MUHAFAZA EDİLİR? (Haziran 2022).