TEMALAR

Suşi, sashimi ve nigiri arasındaki fark (fotoğraflı)

Suşi, sashimi ve nigiri arasındaki fark (fotoğraflı)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Suşi, sashimi ve nigiri arasındaki fark: nigiri nedir ve bu yemek, suşi ve sashimi arasındaki farklar nelerdir. Tipik Japon mutfağını ve bu mutfak kültürünün ihracatında yaşanan birçok etkiyi keşfetmek için küçük bir yolculuk.

Suşi: nedir

Suşiyapılan bir yemektirtaze balık ve pirinç. Japonya'da birçok tür vardırSuşi: hayazushi, Mu suşi, Jukusushi, nagiri suşi… Her türlü Suşi Mu suşi genellikle paketlenmiş öğle yemeği olarak kullanılır ve alabalık veya somonla hazırlanır, Jukusushi ayrıca pişmiş balık kullanımını da içerir. Bunun için Google'da yazmaya çalışırsaksuşi nedirbirçok blogcu bunun tipik bir Japon yemeği olduğunu söyleyecekpirinçve balık, deniz yosunu, sebzeler veya yumurta gibi diğer malzemeler. Bu doğru, çünkü Japonya'da o kadar çok suşi çeşidi var ki bu terim çok genel.

Sashimi: bu nedir

sashimiince dilimler halinde kesilmiş balık ve kabuklu deniz ürünlerini temel alan tipik bir Japon yemeğidir. Et sashimi de var. Tipik olarak, bu bileşenler çiğ veya hafif marine edilmiş, soslar ve sebzelerle eşleştirilerek yenir.

Sashimi ve suşi arasındaki farklar

Anlaması kolay.Suşidayalı bir yemektirpirinç ve balık.sashimipirinci yok, sadece balık, kabuklular ve yumuşakçalar. Özelliğisashimitaze balık bazlı ve laktik asit içermeyen bir yemek olarak doğmasıdır.

Trol balıkları genellikle yavaş bir şekilde ölür ve yerini etin iyiliğini etkileyen laktik asit üretimine bırakır. Bu nedenle balıkların hazırlanmasına yöneliksashimigeleneksel olarak bir misina ile avlanır ve çok keskin bir bıçakla doğrudan beyne vurularak eğrilir. KelimesashimiJaponca'da "kazıklı gövde" anlamına gelir.

Olsa bilesashimitipik bir Japon yemeği, Güney İtalya'da da benzer bir şeyimiz var. Puglia ve Campania'da çiğ ahtapot yenir, taze olarak yakalanır ve eti yumuşatmak için kayalara dövülür. Bunlar, karides ve kabuklular gibi diğer çiğ deniz ürünleriyle birlikte çiğ olarak servis edilen yaklaşık 200 gram ağırlığındaki küçük ahtapotlardır.

Yani evetsashimiBu tipik bir Japon yemeğidir, özellikle geleneksel olarak wasabi ile servis edildiği için, ama biz İtalyanlar bizim mutfak kültürümüzde çok benzer bir şeye sahibiz: çiğ deniz ürünleri, taze yakalanmış, çiğ servis edilmiş, turşusuz ve birkaç dilim limon eşliğinde!

Yukarıdaki fotoğrafta bir tabaksashimiwasabi eşliğinde.

Sentez:
Suşi
= balık ve pirinç
sashimi
= sadece balık ve soslar

Nigiri: bu nedir

Okurken dikkatli davrandıysanız, zaten anlamışsınızdır.Nigiribir tür olarak doğduSuşi, daha pratik ve daha hızlı! Evet, çünkü bu bir kesik hızlı hazırlanır:ince bir parça çiğ balığın dinlendiği sıkıştırılmış pirinçtir. Japonya'daNigiriAzusushi olarak da bilinir.

En çok kullanılan balık kesimlerinigiri suşiamberjack, levrek, kılıç balığı, ton balığı, somon, karides, kalamar, ahtapot, sardalya, ayrıca kabuklu deniz ürünleri ve deniz ürünleridir.

Sadece değilbalıkJaponya'daNigiriayrıca etler, sahanda yumurta, sebzeler ile hazırlanır… bambu filizi dahil.

Suşi ve nigiri arasındaki farklar

Şimdiye kadar sizin için netleşeceği gibi,Nigiribir türSuşi Dahahazırlanması hızlıve tipik olarak çiğ balığın üzerinde durduğu oval bir pirinç tabanından oluşur.

Suşidaha ayrıntılı bir yemek olarak kabul edilirnigiri suşiçünkü çiğ balıkla doldurulmuş ve ustalıkla nori deniz yosunu tabakalarına sarılmış pirinç rulolarından ve hatta daha ayrıntılı çağrışımlardan oluşabilir. Aşağıdaki fotoğrafta, örneğin, klasik bir Kaliforniya yeniden yorumlaması var.Suşiyani ton balığı ve avokado ile doldurulmuş, somon ve guacamole ile kaplanmış, wasabi ile servis edilen ve bir kase soya sosu eşliğinde pirinç ruloları.

Pek çok uzman için soya sosu, çiğ balığın doğal lezzetini aşırı derecede değiştirebilir ve dahası, asla wasabi ile birleştirilmemelidir.

Suşi, Sashimi ve Nigiri Arasındaki Fark

Makalenin açılışındaki fotoğrafta gösterişli bir yemek var.suşi ve nigiri. Her lokmanın ıstakoz yumurtası, havyar ve diğer güzelliklerle daha da zenginleştirilebildiği ve zenginleştirilebildiği suşi rulolarına kıyasla nigirinin sadeliğini fark edeceksiniz.

Özetle:
Suşi: pirinç ve balık rulo halinde ve çeşitli detaylarla servis edilir.
Nigiri: oval pirinç tabanının çiğ balıkla eşleştirildiği daha basit suşi türü.
sashimi: sadece taze çiğ balık.

Japon mutfağını evinize getirmek istiyorsanız, soba, dashi ve katsuobushi'ye adanmış makalelerimi okumanızı öneririm!

  • Soba, nedir ve nasıl pişirilir
  • Katsuobushi, nereden alınır
  • Dashi kenarı (genellikle suşi ve sashimi tatlandırmak için kullanılır)
  • Japon miso çorbası


Video: Metro Hobim Mutfak I Uzak Doğu Mutfağının Klasiği Olan Sushi Yapımı (Temmuz 2022).


Yorumlar:

  1. Menelaus

    katılıyorum çok güzel bilgiler

  2. Gray

    It doesn't matter what

  3. Guk

    Aynen öyle! Bu benim için iyi bir fikir gibi görünüyor. Size katılıyorum.

  4. Readman

    Bu bana hiç uymuyor.

  5. Cam

    boşluğu doldurabilir ...

  6. Nikozahn

    İlginç An



Bir mesaj yaz